Você não gosta de vegetais? Pode ser genético

  May, 2020  

Você não gosta de vegetais? Pode ser genético

Muitas crianças viram a cabeça quando lhes oferecemos certos vegetais. Pode não ser apenas um capricho, mas uma reação cientificamente fundamentada.

Pesquisas recentes publicadas no American Journal of Clinical Nutrition mostram que existe uma variante genética que torna algumas crianças especialmente sensíveis ao sabor amargo de certos vegetais .

Mesmo por causa desse gene detector, eles rejeitam não apenas os sabores mais amargos, como brócolis, mas também vegetais mais doces, como cenoura ou pimentão vermelho.

De maneira alguma os vegetais podem ser descartados da dieta das crianças, devido à quantidade de nutrientes e vitaminas que eles fornecem.

A chave é transformar o sabor amargo em um sabor mais agradável ao paladar da criança. Tente disfarçar o sabor de alguma maneira cozinhando os legumes, adicionando molhos ou fazendo-os purê com queijo creme, por exemplo.

Via | O mundo Mais informações | MSN